xr:d:DAGBh5ilDTw:8,j:6145585583888640838,t:24040507
탄산은 먹고 싶은데 탄산수는 싫고, 콜라와 사이다는 건강에 좋지 않아 어떤 걸 마실지 고민한 적 없으신가요? 아주 오래전부터 마셔왔던 건강한 탄산음료가 BTS 정국에 의해 널리 알려지게 되었는데요, 바로 ‘콤부차’입니다. 21년도에 정국이 방송에서 건강관리를 위해 콤부차를 마시는 모습 때문에 품절 될 정도로 큰 인기였는데요, 때문에 지금은 주변에서 흔히 접할 수 있는 음료가 되었습니다.
콤부차의 어떤 점이 건강에 도움이 되는지, 다른 부작용은 없는지 효능에 대해 한번 알아보겠습니다.
관련 기사 미리 보기
정국이 널리 알리기 전부터 건강에 관심 있는 사람들은 즐겨 마셨다는 콤부차는 정확하진 않지만 중국이 기원이라고 합니다. 기원전 진나라의 시황제가 불로장생을 위한 음료로 마셨다는 설도 있습니다. 우리나라에서는 건강관리에 진심이셨던 고 정주영 현대 회장이 자주 마셨다고도 합니다.
왕과 기업 총수가 건강을 위해 마셨다면 믿고 먹어도 되는 음료가 아닐까요?? ㅎㅎ
콤부차는 포브스에서 선정한 2023년 10대 식품 트렌드 중 하나로 선정이 되었습니다. 말 그대로 모든 사람들이 주목하고 있는 음료라는 것이겠죠.
콤부차는 콤부라는 차가 아니라 풀네임이 ‘콤부차(Kombucha)’입니다. 그래서 영어권 국가에서는
만드는 방법은 홍차, 허브차 그리고 녹차에 미생물인 스코비를 첨가하여 발효시킨다고 합니다. 그래서 자연스럽게 탄산이 발생하는 것이고 맛은 사과식초에 탄산을 넣은 맛과 비슷합니다.
요즘에는 가루 형태에 스틱으로 포장하여 판매되는 제품도 많이 볼 수 있는데요, 본래의 콤부차와 맛이 다른 이유는 당이나 탄산을 첨가하여 맛이 좋게 가공하였기 때문입니다.
그럼 콤부차의 효능에 대해 살펴보겠습니다.
콤부차는 다이어트에 큰 효과가 있다는데요, 바로 유익균 프로바이오틱스 때문입니다. 프로바이오틱스는 지방 대사에 관여하는 유전자를 변화시켜서 지방을 분해하는 물질은 더 많이 생성하고, 지방 생성은 억제해 체내에 지방 저장량을 떨어뜨린다고 합니다. 마치 간헐적 단식과 같이 인슐린 분비를 억제하는 효과를 얻을 수 있다는 이야기입니다. 이것은 몸에 충분한 영양분이 있어도 공복과 같은 상태를 유지해 준다는 뜻이기도 합니다.
녹차와 홍차에 원래 풍부한 폴리페놀, 비타민 성분이 콤부차에도 그대로 남아있어 매일 우리 몸의 정상세포를 매일 7만 번씩 공격하는 활성산소를 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다. 따라서 체내 세포손상을 막아주므로 피부에도 도움이 됩니다.
을 제거하는 데 큰 역할을 한다고 합니다. 독소를 제거하는 것만으로도 붓기가 잘 생기지 않는 체질로 바꿀 수 있다고 합니다.
콤부차에 식초 맛이 나는 이유는 유기산이라는 산성 물질이 있어서 그렇습니다. 그래서 콤부차를 너무 많이 마시거나 빈속에 평소 위장 상태가 좋지 않다면 마시는 양을 줄이거나 식사 후에 마시는 것을 추천합니다.
최근에 판매되는 콤부차의 종류가 다양하여 건강에 좋은 제품을 찾아서 마시는 게 중요해 보입니다. 왜냐하면 프로바이오틱스가 당 성분 즉 설탕이 많을수록 많이 생성되기 때문입니다. 그래서 원래의 제조 방법이 아니라 설탕을 다량으로 첨가하는 제품들이 있습니다. 당연 단맛이 강한 제품이겠죠. 이러한 제품을 드신다면 비만을 유발할 수도 있습니다.
녹차와 홍차에는 기본적으로 카페인이 함유되어 있고 발효 중에는 소량의 알코올도 생성됩니다. 따라서 환자분들이나 카페인에 민감하신 분들은 전문의와 상담 후 드셔야 합니다. 수면장애나 심장박동이 빨라지는 증상이 발생하기 때문입니다.
진시황제와 고 정주영 회장도 불로장생을 꿈꾸며 마셨던 콤부차이지만 누구에게나 좋은 음료만이 아닙니다. 따라서 본인에게 맞는 음료인지 알고 마시는 것이 중요합니다.
길게는 500시간까지 발효하여 만드는 콤부차는 사실 가격이 쌀 수 없는 차입니다. 하지만 누구나 쉽게 접하게 하기 위해 저렴한 원료를 사용하여 짧은 시간 발효를 거쳐 만드는 제품들이 판매되기도 합니다. 이러한 제품을 거르기 위해서는 원산지가 미국, 영국, 호주의 제품을 고르는 것이 좋습니다.
다음으로 따져봐야 하는 것은 유기농 인증을 받은 제품인지 확인을 해야 합니다. 앞서 이야기한 원산지의 제품이라도 농약 사용 없이 기른 원료인지 공정의 위생이 깨끗한지 일반 소비자가 알 수 없습니다. 따라서 정부에서 부여하는 인증마크가 있는 제품인지 확인 후 선택하는 것이 중요합니다.
A1. 콤부차의 섭취량은 개인의 신체 상태와 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다. 산 성분이 포함되어 많이 마시면 속이 쓰릴 수 있으니 식사 중에 적당량을 마시는 것이 좋겠습니다. 그리고 카페인에 민감한 사람들은 수면장애 등 부작용이 생길 수 있으니, 섭취를 자제해야 합니다.
A2. 임신 중에는 콤부차를 섭취하는 것이 안전하지 않을 수 있습니다. 임신 중에는 의사와 상의한 후 섭취 여부를 결정해야 합니다. 왜냐하면 카페인의 과도한 섭취는 태아의 건강에 영향을 줄 수 있기 때문입니다.
A3. 콤부차의 발효과정에서 다량의 미생물이 발생하므로 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 콤부차를 마신 후 피부 발진, 가려움증, 두드러기 등이 발견되면 마시지 않아야 합니다. 알레르기 반응이 심하면 호흡곤란이나 아나필락시스 등 심각한 반응이 나타날 수도 있습니다.
A4. 액체 형태 콤부차는 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 콤부차를 보관할 용기는 밀폐성이 좋은 유리나 금속 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 신선도를 유지하기 위해 습기가 없는 환경에서 보관하는 것이 중요합니다.
여행지에서 밤마다 뒤척이며 잠을 이루지 못하는 경험, 한 번쯤 있으셨죠? 평소 집에서는 숙면하는데, 낯선 곳만…
여름철에는 땀띠와 접촉성 피부염으로 인해 피부 고민이 많아지기 쉽습니다. 두 가지 피부 질환은 증상이 비슷해…